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Bromelina: a cosa serve, quando prenderla e quali sono le controindicazioni

Che cos’è la bromelina

Il nome indica un gruppo di enzimi proteolitici, cioè capaci di spezzare le proteine, presenti nella pianta dell’ananas (Ananas comosus). La bromelina del gambo e quella del frutto sono preparazioni diverse: quella usata negli integratori e negli studi è quasi sempre la bromelina del gambo, estratta e standardizzata e quindi utile per intervenire come anti-edema.

Mangiare ananas non è la stessa cosa che prendere un integratore: mangiando il frutto non sai quanta bromelina assumi né quanto è attiva, mentre la bromelina che assumi con l’integratore è un estratto ed è tutto principio attivo.

Bromelina 2500 GDU: cosa significano le sigle

La bromelina non si valuta solo a peso, ma per la sua attività: quanto riesce a lavorare come enzima. Le unità più usate sono tre:

  • GDU (gelatin digesting units), misurata sulla gelatina;
  • MCU (milk clotting units), misurata sul latte;
  • FIP, misurata sulla caseina.

Due integratori con gli stessi milligrammi di bromelina possono avere un’attività molto diversa: per questo un’etichetta seria indica sia la quantità sia l’attività. Un valore come 2500 GDU per grammo indica una materia prima ad alta attività: in uno studio che ha analizzato un lotto di bromelina del gambo, la specifica richiesta era di almeno 2400 GDU per grammo.

A cosa serve la bromelina: cosa dicono gli studi

La bromelina è stata studiata soprattutto per dolore e gonfiore. Questi sono i risultati principali.

  • Dopo l’estrazione dei denti del giudizio. Due meta-analisi, ciascuna su sei studi, hanno trovato meno dolore a una settimana dall’intervento con la bromelina rispetto al placebo. Sul gonfiore i risultati non coincidono: una ha visto una riduzione, l’altra no.
  • Dolore in generale. Una revisione del 2023, che ha riunito decine di studi, ha trovato un piccolo vantaggio sul dolore rispetto ai controlli, con studi di qualità moderata.
  • Artrosi del ginocchio. La bromelina da sola, 800 mg al giorno per 12 settimane, non ha dato differenze rispetto al placebo in uno studio pilota su 47 persone. I risultati incoraggianti contro gli antinfiammatori riguardano associazioni di bromelina con altri enzimi, non la bromelina da sola.
  • Dolori muscolari dopo lo sforzo. In uno studio su 40 persone, la bromelina non ha ridotto i dolori del giorno dopo né migliorato forza e movimento.
  • Sinusite. Secondo l’istituto americano per la medicina complementare (NCCIH), la ricerca è troppo limitata per raccomandarla.

In sintesi: la bromelina non è un antinfiammatorio come un farmaco, e chi lo promette va oltre quello che gli studi dicono, ma la bromelina può essere un valido ed efficace coadiuvante con specifiche funzionalità anti-edemigene e antinfiammatorie se assunta con costanza tramite gli integratori alimentari.

Bromelina negli integratori: a cosa serve davvero

In Italia gli effetti che un integratore può attribuire alle piante sono fissati dal Ministero della Salute. Per l’ananas, frutto e gambo, l’elenco ministeriale riconosce:

  • la funzione digestiva;
  • il drenaggio dei liquidi corporei, con il riferimento alla pesantezza delle gambe;
  • la funzionalità del microcircolo;
  • il contrasto degli inestetismi della cellulite;
  • la funzione antinfiammatoria e anti-edemigena: utile per ridurre gonfiore, traumi sportivi, edemi e infiammazioni e carico di muscoli e articolazioni (tendiniti, borsiti o artriti).

È per questo che la bromelina si trova negli integratori drenanti, in quelli per la ritenzione idrica e, insieme ad altri ingredienti, in quelli per le articolazioni.

Quando prendere la bromelina: a stomaco vuoto o ai pasti?

Una piccola parte della bromelina presa per bocca viene assorbita intatta e conserva in parte la sua attività: lo ha misurato uno studio su volontari sani.

Si legge spesso che va presa lontano dai pasti per gli effetti “generali” e ai pasti per la digestione. L’idea è che, a stomaco pieno, l’enzima si consumi sulle proteine del cibo. È una logica ragionevole, ma non ci sono studi solidi che abbiano confrontato i due momenti.

La regola pratica è semplice: segui l’etichetta del prodotto, perché il momento indicato tiene conto anche degli altri ingredienti della formula.

Quanta bromelina al giorno

Negli studi le dosi vanno da circa 200 a 2000 mg al giorno, spesso divise in più assunzioni. Per esempio: 800 mg al giorno nello studio sull’artrosi, 300 mg tre volte al giorno in quello sui dolori muscolari.

Per un integratore la dose giusta è quella indicata in etichetta, che non va superata. Contano anche le unità di attività: a parità di milligrammi, una bromelina più attiva lavora di più.

Effetti collaterali e controindicazioni

Presa per bocca, la bromelina è in genere ben tollerata. Gli effetti indesiderati più frequenti sono disturbi di stomaco, diarrea, gonfiore intestinale, nausea e mal di testa.

Va evitata, o presa solo con il parere del medico, in questi casi:

  • allergia all’ananas o precedenti reazioni alla bromelina: può dare reazioni allergiche;
  • anticoagulanti e antiaggreganti (warfarin, aspirina e simili): gli studi di laboratorio indicano un possibile aumento del rischio di lividi e sanguinamenti;
  • antibiotici: può aumentare i livelli nel sangue di alcuni antibiotici, come le tetracicline;
  • gravidanza e allattamento: i dati sono pochi, quindi meglio evitarla;
  • prima di un intervento chirurgico: per prudenza, avvisa il medico se la stai prendendo.

Bromelina e boswellia: perché si trovano insieme

Negli integratori per le articolazioni la bromelina viaggia spesso con la boswellia. Per la boswellia l’elenco del Ministero riconosce la funzionalità articolare e il contrasto di stati di tensione localizzati (funge da antinfiammatorio naturale): i due ingredienti lavorano su aspetti diversi, gonfiore e infiammazione, e si completano. Ne abbiamo parlato nell’articolo su boswellia e bromelina per le articolazioni.

Kura-Ti: bromelina 2500 GDU con boswellia, collagene e condroitina

Kura-Ti è l’integratore di Reloi Pharma per le articolazioni. Contiene bromelina da gambo d’ananas con attività di 2500 GDU per grammo, boswellia serrata titolata al 65% in acidi boswellici, collagene idrolizzato e condroitina solfato, in capsule vegetali. È formulato volutamente senza glucosamina, per evitare spiacevoli incidenti con chi è allergico ai crostacei.

Il prodotto di cui parliamo

Kura-Ti

Integratore alimentare con collagene idrolizzato, condroitina solfato, boswellia e bromelina, senza glucosamina. In capsule vegetali.

Scopri Kura-Ti

È un integratore alimentare utile per la funzionalità articolare e il contrasto di stati di tensione localizzati. Si prendono 1-2 capsule al giorno durante i pasti, con un bicchiere d’acqua, per cicli di almeno 4-8 settimane. La presenza di bromelina e boswellia a questi dosaggi consente un’efficace azione sul dolore e sul gonfiore (che possono derivare da traumi e da stati infiammatori), che consentono di apprezzare benefici già dopo le prime capsule e senza l’assunzione di farmaci antidolorifici che caricherebbero il fegato.

Se prendi altri integratori, nell’articolo su come combinare più integratori trovi le regole per abbinarli.

Domande frequenti

La bromelina è un antinfiammatorio?

Non nel senso di un farmaco. Gli studi su dolore e gonfiore danno risultati modesti, e per gli integratori gli effetti riconosciuti riguardano digestione, drenaggio dei liquidi e microcircolo.

Dopo quanto tempo fa effetto la bromelina?

Gli studi durano da pochi giorni a 12 settimane, a seconda dell’uso. Negli integratori per le articolazioni si ragiona in cicli di almeno 4-8 settimane: ne parliamo nell’articolo su quanto tempo serve a un integratore per le articolazioni.

Si può prendere la bromelina tutti i giorni?

Sì, alle dosi indicate in etichetta e per il periodo consigliato. Se prendi farmaci, in particolare anticoagulanti o antibiotici, chiedi prima al medico.

La bromelina aiuta contro la ritenzione idrica?

Il drenaggio dei liquidi corporei è tra gli effetti che il Ministero della Salute riconosce agli estratti di ananas negli integratori.

Mangiare ananas dà gli stessi effetti?

No. Il frutto contiene bromelina, ma in quantità e attività che non puoi conoscere. Gli integratori usano estratti del gambo con un’attività dichiarata.

Fonti